ドイツの冬の名物、グリューヴァインを作ってみた。
クリスマス市で飲める、温かいワイン。
ネットで大体の作り方をみて、大体のかんじで作ってみた。
１材料
赤ワイン（小さいボトル250ml？）、砂糖、レモン、シナモン、クローブ、八角
僕が見たレシピでは「出来上がりがにごるからシナモンなどは粉状でないものを」
とあったけど、まあ眼をつぶる。
２煮る。
ワインを鍋にあける。砂糖を小さじで４杯くらい入れてみた。
八角だけは固形（？）があったので、ひとかけら。
最初、レモンは端っこの部分を輪切りにしていたが、
小さく切ったほうが効率がよいか、と思い、刻んだ。
クローブ、シナモンは適当に。
３．もっと煮てできあがり。
******感想************
うーん、なんか甘すぎ。量も思ったより少なくなっちゃった。
記憶に残ってる味を思い出すに、もうちょっとすっぱかった気がする。
スパイスもあまってるので、次回はもうすこし砂糖を少なくして挑戦！
Comments (5)
クリスマスまで。ドイツ領事館あるんで！そこのソーセージうますぎ！こっそり営業中に楽しんでます(-_-)
シナモンは、スティック状のがいいですね。
ホットワインってこんなかっこいい名前があるのはじめて知りました。
ネットでちょっと調べてみたら
「砂糖は、小さじ２杯から４杯の間で、元のワインの甘さ（安物ほど甘い）と調整しながら入れること」ってのがありましたけど…
英語ではhot spiced wineていうみたいすね。
なんか本格的料理ですねぇ。
スパイス・調味料が充実してますねぇ。
いろいろレシピ紹介してくださいよ。
私も挑戦したい。
（結構料理好き）
スカイビルのクリスマスマーケット、今年は行きたいなー。
Cananeseさん、
八角って焼き豚のイメージですが、おいしいですよ。
ママさん、
やはりレシピはよく研究したほうがいいってことを勉強しました。。
はかしぇさん、
こんな適当なのでも「料理」に入れてもらえて光栄です。また載せまーす！