牛乳：TOPVALU 北海道牛乳乳脂肪分：3.7%以上容量：500ml菌：ブルガリア 100g温度：40℃時間：8時間（そのあと常温放置が５時間くらい？）結果：味はブルガリアに近い。すっぱくて好み。うっかり常温放置の時間がながかったので固まったかと思ったけどそうでもなかった。ということは時間はあまり関係ないのかな。長くおけばいいというものでもないみたい。しかし出来上がって数日後はさらに硬さが増していて好み。次にいろいろやってみるべきパラメータは温度？#ヨーグルト日記 #ヨーグルト #ヨーグルトメーカー
2019/07/09 // Posted in 未分類
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