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牛トマトクスクス
2007/01/17 // Posted in 食べ物/飲み物 | 2 Comments
おなかぺこぺこで帰ってくると、ご飯(米)がない!
ピビンバの素があと一食分あったよなあ、
と電車の中で思い出してしまってたので、
もう気分はコチュジャンだったんです。
そこで一番早く、手っ取り早く、わりとみばえのするようにできる
ということでクスクス君、ご指名。
(ピビンバが忘れられず、「混ぜる」「牛肉」のイメージより着想)
******作り方******
1.クスクス100gを100ccのお湯でふやかす(塩ちょっと入れる)。
2.待ってる間に牛肉を、オリーブオイルをいためる。
塩コショウ、タイム、バジルもお好みで。
3.ミニトマトをざくざく切る。
4.ふやけたクスクスにトマト、牛肉を入れ、まぜいためる。
5.出来上がり。
*****************
多分5分もかかってないんじゃないかなあ。
ちゃっちゃとできておいしかったです。
おかのり
2006/12/20 // Posted in 食べ物/飲み物 | No Comments
≒サングリア
2006/10/16 // Posted in 食べ物/飲み物 | 2 Comments
ワインをオレンジジュースで割ってみた。
サングリアみたいでいいいですね。
******単語******
ワイン
独:Wein 「ヴァイン」
蘭:wijn 「ワイン」
オレンジジュース
独:Orangensaft 「オランジェンザフト」
蘭:sinaasappelsap 「シナースアッペルサップ」
クスクス
2006/10/12 // Posted in 食べ物/飲み物 | No Comments
以前「クスクスが食べたい。しかし日本では売ってない」
と書いたことがありますが、ついに発見。
ようは「顆粒状パスタ」なのでスパゲティーのように
ソースをかけても、カレーのご飯の代わりにしてもOK。
しかし今日は、「ドイツでこういうの食べたな」ってのを思い出しながら作りました。
鍋でふやかします。
トマト、オリーブのみでシンプルに。
・・・おかゆみたいになっちゃいました。水が多すぎたようです。
次回はさらさらをめざして。
名古屋の食べ物
2006/08/22 // Posted in その他の旅行, 食べ物/飲み物 | No Comments
もう一ヶ月以上も前になるのだけど、名古屋に行ったときに食べたもの。
としさんのブログで「味噌煮込み」を見て、ちょっと対抗。
「あんスパ」
前日に名古屋の人に聞いて、その次の日に早速試したものです。
最初聞いたときは、八宝菜のようなものが麺の上に載ってるかとおもいました。
ところがよくきくと、トマトソースあん。
冒険してきました。
http://gourmet.yahoo.co.jp/0006711916/M0023001836/
昼ごはんは念願の煮込みうどん、と決めていたので、
このスパは「おやつ」でした。
たべらんなかったらもったいないよなー
と量に関してちょっと心配はあったものの、
「S・R・L」と三種類(真ん中はMではなかった)麺の量が選べました。
(しかしSで200グラムとのこと)
あんである「ソース」(件の店では決して「あん」とは呼んでなかった)
はトマトのみの一種類で、
僕は添付の写真にあるように「コートレット」を選択(コットレットのことと思う)
味噌煮込みうどん→2時間後にスパ
ということで、もうここは「極めよう」と腹をくくり、いちばんしつこそうなのを選びました。
いや、それがね。濃いは濃いんだけどそのコートレットもいま揚げました的な
サクサク感だし、「ソース」もいわゆるナポリタンみたいな、スカスカじゃないんですよ。
で、麺は太い。ちゃんぽん玉(やきそば)くらいのかんじ。
たしかにこれをスパゲティーと呼ぶのはどうかと思いますが、
いや、これはこれで、いいです。イメージ的に
昼休みのビジネスマンが
ザーッと来てガーッと食べてサーッと帰る
という図から想像できるような味、と思っていただけると、それは外れてないと思います。
Tanqueray
2006/07/31 // Posted in 食べ物/飲み物 | 2 Comments
寝る前に少しの強い酒が恒例になってます。
今日はTanqueray。
この香りは夏向きです。
******語源******
gin ← juniper = 杜松の実で香りをつけるから。
それから、Geneva(ジュネーブ)も関係あるらしい。
http://www.etymonline.com/index.php?l=g&p=5
うらやましい
2006/06/05 // Posted in 読書, 食べ物/飲み物 | 5 Comments
買っちゃいました。前から目をつけてはいたんだけど。
辞書式に、アルファベット順に、言葉が紹介されています。
なので、適当にぱらぱらめくって楽しめるので、おきらくで、よろしい。
*******面白かったところ******
適宜、コラムのようなものも組み込んであります。
ことわざのページより。
Fremd Brot schmeckt wohl.(フレムデ・ブロート・シュメクト・ヴォール)
「他人のパンはおいしい」
とのことわざが紹介されたあと、同意のことわざ各言語版が紹介されてる。
(もうこういうの、くらくらする)
英:The largest udders are found on other people’s cows.
「他人の牝牛の乳房のほうが大きい」
仏:Pain d’autrui réveille l’appétit.
「他人のパンは食欲をそそる」
西:La gallina del vecino más huevos pone que la mía.
「隣人のめんどりのほうが、我が家のよりもたくさん卵を産む」
伊:La moglie del compagno pare più bella.
「仲間の妻のほうがもっと美しく見える」
お国事情、反映されてる??
豚肉のチリココナッツソース
2006/05/01 // Posted in 食べ物/飲み物 | 3 Comments
ドイツでよく行ってた中華料理屋のことをふと思い出した。
味も思い出してみよう、と
よく注文してた料理再現に挑戦!!
その中華料理屋はベトナム人のやってる中華料理屋だったので、
多少、ほんものの「中華」とはちがうかも。
昼時によく行ってたんですが、ランチは日本のカレーのように
一皿にご飯と肉が乗って来ます。
材料→牛肉、豚、魚から選ぶ。
ソース→ココナッツ、甘酢、チリ、・・・から選ぶ。
という具合に好みで。(調理法はどれも同じ。炒めてソースがらめ)
日本ではあまりない組み合わせである「ココナッツ+豚」が好きでした。
さて。