福岡市の中心部からちょっと離れた住宅地にあるレストランで昼ごはんでした。
１階がカフェ、２階がレストラン、３階と４階がウェディングのためのフロアになっている、建物丸ごとで「メゾン・ド・ヨシダ」。
１階の”La Paniére de Nimes”に行ってみました。
室内の雰囲気もよさそうだったのだけど、暑いくらいの天気だったので緑の日陰のテーブルにしました。
卓上のワインボトルに活けられたのが写真の花。

ランチセットはスープ、メイン、デザートの３品。それだけ。

少なくないか？おなかいっぱいになるのか？パンはお代わりできるのか？うまいとは思うが、でも。

なんていう心配をちょっぴりしたけど・・・

【野菜トマトスープ】　

・「繊細なフレンチ的」側面→野菜スープなのにダシが白身魚。味がしっかりしてました。

・腹いっぱい計画的側面→パンが沈めてあるのと、ヒヨコマメなど豆数種類が底に潜んでた。（スープより先に、パンの入ったバスケットがやってきてた）

【ひなどりのロティ　クスクス添え】

・「繊細なフレンチ」的側面→ワイルドな塩や胡椒の背景に、ローズマリーなど複数のハーブの香り。
　焼き油自体にも香りがついてると思う。

・腹いっぱい計画的側面→クスクス＋豆の付け合せ。クスクスは腹の中で膨れる。
　（過去に書いたクスクスについてはこちらやこちらを）

【デザート】

・「繊細なフレンチ」的側面→ケーキに載ってるのはバイオレットフィズでできたゼリー。アジサイのような彩。和菓子のようだ。

　見た目からは想像しなかったけど、ケーキはパイナップル＋ココナッツ味でした。

・腹いっぱい計画的側面→いや、もうこの時点でかなりいっぱい。多分クスクスとパンのせい。

量は大丈夫か？と食前に心配するも、歩きにくくなるくらいの満腹という結果の「裏切り」と
ハーブたくさんのにおい作戦にやられました。おいしかった。

本当はこの近所の別のお店に行こうと思ったんだけど、満席だったので、
通りがかりで見つけたお店ですが、とても有名な店のようです。
検索したら多数のレビューがヒットしました。

メゾン・ド・ヨシダ桜坂（http://myoshida.jp/restaurants/sakurazaka/）

****** 今日の単語 ******
仏：La Paniére de Nimes 「ラ・パニエ・ド・ニーム」
日：ニームのパンかご

「パニエ」が「パンかご」なのだそうだ。

地図はこちら↓

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僕がドイツでの生活を始めたのは2003年の10月。
フライブルクについて次の日、さっそく教会広場の市場に行ってみました。
あれもこれも、何でも珍しく、広場を一周するのに結構時間がかかったと記憶してます。

ちょっとのども渇いてきたので、屋台で何か買ってみることに。
“Neuer Suesser”
との看板のかかる店を見つけました。

Neuer = （ノイアー）「新しい」
Suesser =　（ズューサー）「甘い」
 *本当のスペルは: s + uウムラウト + エスツェット + e + r

これくらいの単語は何とかわかったので、
「きっと、収穫したばかりの果物ジュース？」。
売られていたのは、白く濁った飲み物でした。
とにかく買ってみることにました。
確か、コップ１杯で２ユーロくらいだったと思います。
（写真を撮ってないのが悔やまれる）
白く濁って、甘い、秋に「新しい」と謳ってるってことはリンゴかなあと
舌の先がリンゴを受け入れる準備万端になったところにやってきたのは
白ワインの味。

そう、ノイアー・ズューサーは白ワインの新酒だったんです。
新しいからチクチク、パチパチ、微発泡。
（最近、こういう日本酒がありますよね？）
ワインに詳しいひとなら”非常に若い”と表現するであろう、
フルーツ感満点の勢いのある味でした。

コップで買うこともできるのですが、ビンを持ってきてリットル単位で
買って行く主婦もいました。

スーパーで、ボージョレーヌーボーの広告を見て、
「ワインの新酒といえば」、と、ちょっと思い出したのでした。






























































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